Składniki
Na ciasto
250 g (9 uncji) serka śmietankowego, zmiękczonego
60 g (¼ szklanki) niesolonego masła
120 ml (½ szklanki) pełnego mleka
6 dużych jaj, oddzielonych od białek
140 g (1 szklanka + 2 łyżki) mąki do ciast, przesianej
20 g (2½ łyżki) mąki kukurydzianej
120 g (½ szklanki + 2 łyżki) cukru granulowanego, podzielonego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
1 łyżka soku z cytryny
¼ łyżeczki soli
¼ łyżeczki kamienia winnego (opcjonalnie, dla uzyskania bardziej stabilnej bezy)
Na wierzch
Cukier puder
Świeża bita śmietana
Świeże jagody (opcjonalnie)
Instrukcje
Krok 1: Przygotowanie formy
Rozgrzej piekarnik do 160°C.
