Daj im dużo świeżych warzyw, aby zwiększyć zawartość luteiny w żółtkach jaj. Im ciemniejsza zieleń, tym lepiej; dlatego często przyrządzam ucztę z jadalnego amarantusa (jednego z moich ulubionych letnich warzyw), jarmużu, kapusty, liści brokułów i wszystkiego innego, co znajdę w ogrodzie. Jeśli jest zima i brakuje warzyw ogrodowych, możesz karmić je lucerną.
Lucerna jest bardzo przydatna pod koniec sezonu, gdy większość moich warzyw nie jest już zbyt świeża.
(Nawiasem mówiąc, nie dajcie się zwieść niepewnym metodom stosowanym przez fabryki jaj i nie karmcie kur kukurydzą. Choć kukurydza może nadać żółtkom piękny złoty kolor, ma ona niewielką wartość odżywczą.)
Po kilku tygodniach tak przyzwyczaisz się do widoku pomarańczowych żółtek (tak jak większość z nas przyzwyczaiła się do widoku żółtych), że zapomnisz, że w ogóle zmieniły kolor. Kup jajka w sklepie i rozbij je.
