Uwielbiam szybkie obiady w tygodniu, a ten prosty kurczak teriyaki to jeden z tych przepisów, do których będziesz wracać. Wymaga minimalnego wysiłku i szczerze mówiąc – kto nie lubi kurczaka teriyaki? Prosta, domowa marynata zamienia się w lekką, lśniącą glazurę, która nadaje delikatnym udkom kurczaka idealną równowagę słodkiego, słonego i pikantnego smaku. Jest sycąca, pyszna, a resztki smakują wyśmienicie również na lunch następnego dnia!
Moja wersja sosu teriyaki nie jest w pełni autentyczna, ale smakuje bardzo podobnie do sosów butelkowanych w sklepie – jest tylko tańsza, świeższa i tak łatwa w przygotowaniu. Dzięki temu kurczak pozostaje soczysty, aromatyczny i supermiękki.
Składniki
1/4 szklanki sosu sojowego,
3 łyżki brązowego cukru,
1 łyżka wody
, 1 ząbek czosnku, posiekany,
1 łyżeczka startego świeżego imbiru,
2 łyżki oleju kuchennego, podzielone,
1,75 funta bezkostnych i bezskórnych ud kurczaka
