Instrukcje
1. Przygotuj marynatę:
W misce wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier, czosnek, starty imbir, wodę i 1 łyżkę oleju. Dobrze wymieszaj, aż cukier się rozpuści.
2. Marynuj kurczaka:
Umieść udka kurczaka w płytkim naczyniu lub woreczku strunowym. Polej je marynatą i obróć kilka razy, aby były nią całkowicie pokryte. Przykryj i schłódź w lodówce przez co najmniej 30 minut lub do 24 godzin, od czasu do czasu obracając kurczaka.
3. Usmaż kurczaka:
Rozgrzej pozostałą 1 łyżkę oleju na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, dodaj zamarynowanego kurczaka (wylej resztki marynaty z miski).
Smażyć przez około 5–7 minut z każdej strony, aż kurczak będzie upieczony, a sos na patelni zamieni się w lekką, lepką glazurę.
4. Odstaw i podawaj:
Wyjmij kurczaka z patelni i odstaw na deskę do krojenia na 5 minut przed pokrojeniem i podaniem.
