Składniki na 3 2-litrowe słoiki:
7 kg pomidorów
Bazylia do smaku
Wrzątek do wysterylizowania słoików
Czas przygotowania: 15 minut
Czas przygotowania: 30 minut
Okres przydatności do spożycia: 2 lata
Przygotowanie:
Pomidory posiekaj i zmiksuj, a następnie przełóż do rondla i zagotuj.
Zbierz pianę, która utworzy się na powierzchni podczas gotowania, a następnie gotuj jeszcze kilka minut przed wyłączeniem ognia.
Nakłuj pomidory widelcem i umieść je w wysterylizowanych słoikach. Napełnij słoiki koncentratem pomidorowym.
Aby je zamknąć, zanurz słoiki we wrzącej wodzie w rondlu, aby wytworzyć próżnię. Przechowuj w chłodnym, suchym miejscu.
Zapewnienie szczelnego zamknięcia i próżni jest ważne dla wydłużenia okresu przydatności pomidorów. Dzięki tej metodzie zawsze będziesz mieć pod ręką domowy dżem, gotowy do wzbogacenia każdego dania, od szybkiego spaghetti po aromatyczny dodatek!
