Kremowa sałatka jajeczna z awokado to nowoczesna i zbilansowana alternatywa dla tradycyjnej sałatki jajecznej z majonezem. Awokado zapewnia aksamitną konsystencję i naturalne bogactwo składników, a jajka dostarczają wysokiej jakości białka. Ten szybki i prosty przepis jest pyszny sam w sobie jako sałatka lub jako nadzienie do kanapek lub wrapów.
Składniki dla 4 osób
6 jajek na twardo
1 duże, dojrzałe awokado
1 łyżka soku z cytryny
1 łyżka jogurtu greckiego lub lekkiego majonezu
1 łyżeczka musztardy Dijon
1 drobno posiekana czerwona cebula
1 łodyga selera naciowego, pokrojona w kostkę
Sól i świeżo zmielony pieprz
Kilka gałązek posiekanego świeżego szczypiorku lub pietruszki
Przygotowanie krok po kroku
1. Ugotuj jajka
Włóż jajka do garnka z wrzącą wodą i gotuj przez 9–10 minut.
Natychmiast ostudź je w lodowatej wodzie, a następnie obierz. Jajka
2. Przygotuj kremową bazę
W dużej misce rozgnieć awokado widelcem na gładką masę.
Dodaj sok z cytryny, jogurt grecki (lub majonez) i musztardę.
Mieszaj do połączenia składników.
3. Dodaj jajka i warzywa.
Posiekaj jajka na twardo.
Dodaj je do mieszanki wraz z czerwoną cebulą i selerem.
Dopraw solą, pieprzem i posiekanym szczypiorkiem.
Delikatnie wymieszaj, aby nie zgnieść kawałków jajek.
4. Podawaj.
Podawaj natychmiast lub schłódź w lodówce przez 30 minut, aby uzyskać schłodzoną sałatkę.
Wskazówki dotyczące idealnej sałatki.
Użyj jajek ugotowanych na twardo, ale nie za twardych, aby uzyskać miękką, kremową konsystencję.
Wybierz dojrzałe awokado, aby uzyskać naturalnie kremową konsystencję.
Dodaj odrobinę soku z cytryny, aby zapobiec brązowieniu awokado. Dla dodatkowej chrupkości, dodaj kawałki ogórka lub rzodkiewki.
Wykwintne wariacje
Sałatka jajeczna z awokado i wędzonym łososiem
Dodaj paski wędzonego łososia, aby uzyskać bardziej wyrafinowaną wersję bogatą w kwasy omega-3. Jajka
Ciąg dalszy na następnej stronie
Aby poznać cały przepis, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nim ze znajomymi na Facebooku.
