Składniki te są mielone na gęstą pastę, do której następnie dodawane są różne dodatki w celu wzmocnienia smaku. Obejmuje to duże ilości soli, syropu kukurydzianego, glutaminianu sodu, azotanów i innych chemikaliów.
Smaki różnią się w zależności od regionu i lokalnych gustów.
Używane składniki obejmują glutaminian sodu i karmin, substancję barwiącą ekstrahowaną z owadów mielonych gotowanych w amoniaku lub węglanie sodu. Co ciekawe, Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych nie wymaga od producentów etykietowania aromatów, co oznacza, że wielu składników nie można zadeklarować.
Badania powiązały przetworzone mięso, w tym parówki, z poważnymi zagrożeniami dla zdrowia. Badania przeprowadzone na Uniwersytecie Hawajskim wykazały, że spożywanie przetworzonego mięsa zwiększa ryzyko raka trzustki o 67%.
Według Amerykańskiego Instytutu Badań nad Rakiem, codzienne jedzenie parówki zwiększa ryzyko raka jelita grubego o 21%.
To jedna z najbardziej rakotwórczych żywności – przestań ją jeść
