Już sama ich nazwa zniechęca nas do jedzenia: małże krwiste. Pochodzące z Chin, są niebezpieczne, jeśli spożywane na surowo. Mogą powodować poważne choroby, takie jak wirusowe zapalenie wątroby typu A i E, dur brzuszny i czerwonkę.
Casu Marzu:
Tradycyjny sardyński ser – pochodzący z Percorino Sardo – casu marzu, dosłownie „zgniły ser”, jest również jednym z najniebezpieczniejszych produktów spożywczych na świecie. I nie bez powodu: larwy muszki serowej są celowo wprowadzane do procesu produkcyjnego. To dzięki ich działaniu trawiennemu casu marzu ma swoją płynną i kremową konsystencję. Ale gdzie kryje się niebezpieczeństwo? Naukowcy zidentyfikowali kilka przyczyn. Po pierwsze, wiele chorób przenoszonych przez larwy może rozwinąć się w naszych żołądkach po spożyciu sera. Podobnie, jego przechowywanie na wolnym powietrzu może nasilać rozwój zarazków. Po trzecie, larwy mogą pozostać żywe i osiedlić się w naszych żołądkach, powodując muszycę jelitową (obecność pasożytów zwierzęcych w organizmie człowieka).
Durian:
Więcej informacji znajdziesz na stronie 2
