- Przed gotowaniem dodaj do zupy szczyptę soli i opcjonalnie przyprawy. Aby uzyskać subtelny, a jednocześnie aromatyczny smak, dodaj do garnka laurowy lub laskę cynamonu.
Bonus: Hotelowe sekrety idealnej konstrukcji ryżu
Bonus: Hotelowe sekrety
idealnego zastosowania ryżu 1. Płukanie ryżu.
Płukanie ryżu przed gotowaniem usuwanie skrobi, co zapobiega jego sklejaniu. Sklepy hotelowe i restauracje płucze, aż woda będzie czysta, co jest treścią wypływającą.
Jak to zrobić:
Ryż wtrąca się do drobnego sitka i usuwa pozostałości, a następnie klarowny.
2. Gotowanie na parze po ugotowaniu:
Po ugotowaniu ryżu, odstawić go pod przykryciem na 5-10 minut podaniem. Funkcja to ryżowi na bazie gotowanie i wchłonięcie pozostałej wilgoci, dzięki czemu ryż jest produktem końcowym.
Prosty przepis na miękki i aromatyczny ryż. Składniki:
2,4 dl ryżu,
5 dl bulionu drobiowego lub warzywnego,
1 łyżka masła lub
oliwy z jedzenia, 1 mały ząbek cebuli lub czosnku (posiekany),
szczypta soli.
Opcjonalnie: dodatek laurowy lub laska cynamonu dla dodatkowego smaku.
Przygotowanie
